Dieta e Salute

Il termine dieta, dal greco dìaita = regime, stile, tenore di vita, ha lo stesso significato di alimentazione corretta, sana ed equilibrata,  volta a soddisfare le esigenze fisiologiche dell’organismo ma anche gli aspetti psicologici e relazionali

La dietologia o dietetica studia i bisogni nutrizionali del singolo individuo ai fini di determinare il giusto apporto di calorie attraverso la adeuata introduzione con gli alimenti di carboidrati, proteine, lipidi, vitamine e sali minerali tenendo conto anche della attività fisica svolta e du eventuali patologie in atto.

Una dieta equilibrata prevede l’assunzione di 5 pasti algiorno con porzioni adeguate degli alimenti dei gruppi alimentari, sootolineando soprattutto l’apporto di frutta e verdura -vedi la piramide alimentare- ed associando un propozionato apporto idrico ed una costante attività fisica.

Nelle linee guida sono sconsigliate le cosiddette diete alla moda o l’uso di varie sostanze per favorire il dimagramento che spesso hanno rilevanti effetti collaterali o controindicazioni.